针对苹果手机用户，恢复删除的微信聊天记录有以下几种方法：
一、通过微信好友重新转发
如果误删的聊天记录是与特定好友的，且该好友仍保留有这些聊天记录，那么可以直接请求好友重新转发给你。步骤如下：
1. 在聊天页面，长按想要恢复的聊天记录，进行批量勾选。
2. 点击左下角的“转发”图标，然后选择“合并转发”，这样就可以查看之前的聊天记录了。
二、利用iCloud备份恢复
如果之前开启了iCloud备份，并且备份中包含微信聊天记录，可以尝试通过iCloud备份恢复。步骤如下：
1. 打开手机“设置”，进入“通用”，然后选择“传输或还原iPhone”。
2. 点击“抹掉所有内容和设置”，输入密码后等待手机重启。
3. 在弹出的选项中点击“从iCloud云备份恢复”，选择对应的备份恢复即可。
三、使用微信内置的恢复功能
微信内置了一个恢复聊天记录的功能，但需要注意，这个功能主要针对的是因为微信应用闪退或手机故障导致的聊天记录丢失。步骤如下：
1. 打开微信，进入“设置”，然后选择“帮助与反馈”。
2. 点击右上角的扳手图标，选择“故障修复”。
3. 在弹出的选项中选择“聊天记录”，然后等待数据修复成功即可。
四、通过电脑端微信备份恢复
如果在使用微信时，同时也在电脑端登录并同步了聊天记录，那么可以尝试从电脑端微信恢复。步骤如下：
1. 登录电脑端微信，点击左下角的菜单图标。
2. 在弹出的选项中选择“迁移与备份”，然后点击“恢复聊天记录至手机”。
五、使用专业的数据恢复软件
如果以上方法都无法恢复删除的微信聊天记录，那么可以尝试使用专业的数据恢复软件。这类软件能够深度扫描手机数据，并尝试恢复被删除的聊天记录。例如，可以使用数据蛙苹果恢复专家或万兴恢复专家等。步骤如下（以数据蛙苹果恢复专家为例）：
1. 下载并安装数据蛙苹果恢复专家到电脑上。
2. 使用数据线将iPhone设备和电脑连接起来，选择适合的数据扫描方式，如“从iOS设备中恢复”，然后点击“开始扫描”。
3. 在扫描结果中，点击“微信聊天记录”，查找被删的聊天记录，确定后勾选，点击“恢复”或“导出”即可。
注意事项
1. 在使用数据恢复软件时，一定要确保手机与电脑的连接稳定，避免在扫描过程中断开连接。
2. 数据恢复软件也无法保证100%的恢复成功率，特别是在数据被覆盖或损坏的情况下。因此，在数据丢失后应尽快尝试恢复。
3. 对于比较重要的微信聊天记录，建议定期备份或收藏，以防万一。
恢复删除的微信聊天记录苹果手机的方法有多种，可以根据具体情况选择合适的方法。