各地名茶蒸青绿茶是最古老的茶类,唐代出现的蒸青散茶延续至今仍在不少地方保留着类似的制法,湖北省的“恩施玉露”、江苏宜兴的“阳羡茶”,以及日本的玉露茶、煎茶等都属蒸青绿茶。日本茶道惯用的“抹茶”是蒸青细末茶。 炒青绿茶是我国产量最多、分布最广的一种绿茶,根据成品。

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