关于上海一火锅店一晚接待100多桌韩国顾客的情况，以下是根据相关报道和公开信息整理的概述：
一、事件背景
时间：该事件发生在2024年11月至12月期间，特别是12月26日晚上6点15分许被媒体所报道。
地点：海底捞上海人民广场店。
二、事件描述
顾客数量：海底捞上海人民广场店经理胡小征介绍，从11月10日开始，门店韩国顾客开始增多。在12月26日晚上，该店甚至接待了100多桌韩国顾客，而平时平均每天接待的韩国顾客也达到了150至200人次，占总接待人次的15%左右，周末时更是占到三分之一，尤其是晚上10点以后，店里一半以上的顾客都是韩国人。
菜品偏好：韩国顾客喜欢点鲜切牛肉、金针菇、豆皮、娃娃菜等菜品，锅底则比较喜欢牛油麻辣锅等辣味锅底，还比较喜欢吃西瓜、哈密瓜之类的水果。
三、店铺应对措施
语言服务：为了更好地接待韩国顾客，海底捞门店一个多月前便开始组织服务员学习韩语，目前能用简单的韩语和顾客进行交流。
服务优化：门店还专门针对韩国顾客的需求，在美甲区安排了一名员工，以自己的手机号帮助他们排队美甲服务。同时，在洗手间设置了英文指引牌，为韩国顾客提供更为便捷的指引服务。在点菜过程中，也将菜单调成了英文界面。
菜品调整：为了满足韩国顾客的需求，门店还准备新增泡菜菜品。
四、社会反响
社交媒体热议：“周五下班去中国”曾在12月初登上韩国社交媒体热搜榜，而“上海挤满了周五下班的韩国人”在中国的社交平台也引发热议。
免签政策影响：自11月8日起，中国对韩国持普通护照人员试行免签政策，至2025年12月31日期间，韩国公民以来华经商、旅游观光、探亲访友和过境等目的可在华停留最长15天。这一政策促进了韩国游客的入境旅游，上海成为韩国游客最爱光顾的城市之一，订单同比增长180%，环比增长超40%。
上海海底捞人民广场店一晚接待100多桌韩国顾客的事件反映了韩国游客对中国旅游市场的热情以及中国商家在接待外国游客方面的积极应对。这也为中国的旅游和餐饮行业提供了新的发展机遇和挑战。