余华确实曾自曝在做牙医时月入32元。这一信息来源于余华在公开场合的回忆和讲述，具体如下：
一、回忆做牙医的经历
余华在《我在岛屿读书3》节目中，与苏童等人共同回忆了自己的过往经历。他提到自己是在1978年参加工作的，当时作为一名牙医，月工资为32元。他还风趣地表示，自己算是幸运的，因为比他早一年进入单位的人月工资只有8元，而且需要拿两年。
二、牙医工作的不喜欢
余华曾表示，自己并不喜欢牙医这份工作。他认为每天面对患者张大的嘴巴是世界上最没有风景的地方。这种不喜欢可能也是促使他后来转向文学创作的一个重要原因。
三、职业转变与成就
尽管牙医工作在当时是一份相对稳定的职业，但余华还是选择了放弃，转而投身于文学创作。他的这一决定最终得到了丰厚的回报。他创作的小说《活着》等作品广受好评，并获得了包括意大利格林扎纳·卡佛文学奖、法兰西文学和艺术骑士勋章等在内的多项国内外重要奖项。这些成就也让他成为了中国当代文学的重要作家之一。
余华自曝做牙医时月入32元这一信息是真实可信的。这不仅反映了当时的社会经济状况和职业收入水平，也体现了余华在职业选择上的勇敢和决心。