厦门机场海关查获16.1公斤冷冻牛鞭的事件概述如下：
一、事件背景
时间：2024年12月25日
地点：厦门机场海关
涉及人员：一名选择无申报通道通关的入境旅客
二、事件经过
厦门机场海关关员在监管入境航班时，发现该旅客的行李机检图像存在异常。
经开箱查验，海关关员从该旅客的行李中查获了冷冻牛鞭，总重量达到16.1公斤。
三、处理结果
根据《中华人民共和国禁止携带、寄递进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》的相关规定，（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品是禁止携带、寄递进境的。
因此，厦门机场海关已对该批冷冻牛鞭进行了截留销毁处理。
四、相关规定
根据《中华人民共和国禁止携带、寄递进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》，除了（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品外，还有多种动植物及其产品和其他检疫物是禁止携带或寄递进境的，包括但不限于活动物（犬、猫除外）、水生动物产品、动物源性乳及乳制品、蛋及其制品、燕窝、油脂类、皮张、原毛类、蹄（爪）、骨、牙、角类及其制品等。
五、社会反响
此事件引起了社会的广泛关注，网友纷纷发表评论，对海关的严格监管表示赞赏和支持。
有网友表示，海关人员的工作十分辛苦，对于这种违规行为应该严厉打击。
厦门机场海关查获16.1公斤冷冻牛鞭的事件是一起典型的违反动植物检疫规定的行为。海关的严格监管和及时处理，有效维护了国家的生物安全和生态安全。