要彻底删除微信聊天记录并防止其恢复，可以采取以下几种方法：
一、常规删除与清理
1. 微信内删除：
- 可以在微信聊天窗口中，选择“清空聊天记录”选项，这将删除与该联系人的所有聊天记录。
- 或者，长按要删除的聊天记录，选择“删除”选项。
2. 清理微信缓存：
- 打开微信，进入“我”->“设置”->“通用”->“微信存储空间”，进行缓存清理。
- 在安卓设备上，还可以通过设备自带的存储管理工具进一步清理缓存，路径为：“设置”->“存储”->“缓存数据”。
二、卸载与重新安装微信
1. 卸载微信：
- 在手机桌面长按微信APP，然后点击右上角的“X”进行删除。
- 或者通过手机的“设置”->“通用”->“iPhone储存空间”->“微信”->“删除APP”来完成卸载。
2. 重新安装微信：
- 从应用商店重新下载并安装微信。这有助于进一步清除与微信相关的缓存和临时文件。
三、使用专业数据清理工具
1. 安卓设备：
- 可以使用CCleaner、Secure Eraser等专业数据清理工具。
- 下载并安装工具后，运行并选择“深度清理”功能，以彻底清除微信缓存和残留数据。
2. iOS设备：
- 可以使用iMyFone Umate Pro、PhoneClean等专业数据清理工具。
- 下载并安装工具后，运行并选择“清理微信数据”功能，按照提示进行操作以彻底清理微信数据。
四、重置设备或物理销毁存储设备
1. 重置设备：
- 如果需要彻底清除所有数据，包括微信聊天记录，可以考虑使用手机的恢复出厂设置功能。但请注意，这将删除手机上的所有数据，请务必提前备份重要数据。
2. 物理销毁存储设备：
- 在极端情况下，如果设备不再使用且需要确保数据无法恢复，可以考虑物理销毁存储设备（如砸碎硬盘、删除存储芯片等）。但请注意，这种方法具有不可逆性，且可能涉及法律问题。
五、删除云备份
1. 关闭或删除云备份：
- 手机云备份可能包含微信聊天记录的备份。因此，需要关闭或删除云备份以防止恢复。在iOS设备上，可以通过“设置”->“上方Apple ID”->“iCloud”->“管理储存空间”->“备份”->“删除备份”来完成操作。在安卓设备上，云备份的删除路径可能因设备而异，请参考具体设备的说明进行操作。
注意事项
1. 备份重要数据：在进行任何可能导致数据丢失的操作之前，请务必备份您的重要数据。
2. 谨慎操作：彻底删除数据是一个不可逆的过程。一旦数据被删除，就无法恢复。因此，请务必谨慎操作并仔细阅读相关说明。
通过结合常规删除与清理、卸载与重新安装微信、使用专业数据清理工具以及删除云备份等方法，可以有效地彻底删除微信聊天记录并防止其恢复。但请注意，在进行这些操作时务必谨慎并备份重要数据。